En détail
Description de la formation
· La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg,
· Intégration des risques/dangers alimentaires et leurs impacts,
· Mise en application des bonnes pratiques d’ hygiène dans un établissement alimentaire, selon l’approche HACCP, Revue de la documentation et des autocontrôles
Objectifs et compétences à acquérir
· Maîtrise de le sécurité alimentaire,
· Respect des obligations légales concernant la sécurité alimentaire, Structuration et gestion de l’activité selon les exigences d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.
WEBER Nicolas
Signa Consulting Sàrl
Formateurs
WEBER Nicolas