En détail

Description de la formation:
La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg,
Intégration des risques/dangers alimentaires et leurs impacts,
Mise en application des bonnes pratiques d’hygiène dans un établissement alimentaire, selon l’approche HACCP,
Revue de la documentation et des autocontrôles.
Objectifs et compétences à acquérir:
Maîtrise de la sécurité alimentaire,
Respect des obligations légales concernant la sécurité alimentaire,
Structuration et gestion de l’activité selon les exigences d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.
 
 
Sophie Neuberg
Auditrice/Formatrice
SIGNA Sàrl

Formateurs

NEUBERG Sophie