En détail

  • Europäische und luxemburgische Vorschriften, Anforderungen, die in Lebensmittelbetrieben in Luxemburg anzuwenden sind.
  • Integration von Ernährungsrisiken/-gefahren und deren Auswirkungen.
  • Umsetzung einer guten Hygienepraxis in einem Lebensmittelbetrieb nach dem HACCP-Konzept.
  • Überprüfung der Dokumentation und Selbstkontrollen.

 

 

Grundmodul

 

Formateurs

Sally Kauffmann